Kategorie: Prosecco & Franciacorta

Franciacorta wird nach der Champagner-Methode hergestellt, bei der die zweite Gärung im Flaschenboden stattfindet. Prosecco wird hingegen nach der Charmat-Methode hergestellt, bei der die zweite Gärung in Stahltanks stattfindet. Die verschiedenen Gärungen erzeugen unterschiedlichen Kohlensäuregehalt.